December , 2021
Wann lohnt es sich, Wein zu lagern und nicht gleich zu trinken?
December 16, 2021 | Veröffentlicht in Weinkühlschrank| 3272
Es gibt verschiedene Fälle, in denen die Lagerung von Wein nicht nur empfehlenswert, sondern tatsächlich notwendig ist. Vielleicht haben Sie mehr Wein gekauft oder geschenkt bekommen, als Sie für den sofortigen Verzehr benötigen. Bei vielen noch jungen Weinen wird durch einige Jahre der Reifung eine deutliche Steigerung der Qualität und damit des Trinkgenusses erreicht.
Wein Sommelier – Was macht er und wozu brauchen wir sie?
December 7, 2021 | Veröffentlicht in Weinkühlschrank| 2508
Der Begriff Sommelier kommt aus dem französischen Sprachraum und bedeutet Weinkellner. In Restaurants liegt die Aufgabe des Sommeliers im Kauf der Weine, in der sachgemäßen Lagerung der Bestände und in der Fachausbildung des Personals und der Auszubildenden auf dem Gebiet der Weinkunde.
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